Lime

Salsa, Fars stærke

Østers ii, gratinerede

Jomfruhummer, grillede med thaikarry og mangosalat

Laks royale med avocado

Fisk og skaldyrs trio

Fiskefilet med remoulade og citrussalat

Fisk, 2 slags bagt i pancetta og chilibagte rødbeder

Wrap med kylling og avocadocreme

Tigerrejer i frisk salat af mango og avocado

Wonton med kylling, grøn chili og avocadodip

Laks, Røget med estragon, tomat og avocadocreme

Muffins, Rabarber med hvid chokolade

Krabbekød, rørt med confiteret æggeblomme

Happer med rejer og ørredrogn

Østers

Ørredmousse med wakame tang

Wrap med laks, sprød salat og wasabicreme

Bruschetta med rørt lakserillette

Tigerrejer, limemarinerede med agurk og fennikel

Kammuslinger, Stegte med blomkålspuré og Jerez-hasselnøddebouillon

Bøf-salat, Asiatisk med chili, mango og edamamebønner

Rejer med madagascarpeber

Laks, varmrøget med hollandaisesauce, asparges og rejer

Risotto af lime, kokos og koriander med kammusling og jomfruhummer

Reje- og laksetatar med stærk avocadosalsa

Sommerlimonade

Rejer med frugter

Rejer, marinerede II

Janssons fristelse

Chorizopølser, rødvinsglacerede med chipotle-mayo

Torsk i sprød dej med dild og lime