Saucer & Marinader

Salsa, Fars stærke

Name: Salsa, Fars stærke
Total time: 18 min
Ingredients: 1.00 ds. hakkede tomater; 1.00 løg; 1.00 hvidløg; Saften fra en lime; 0.50 tsk. basilikum; ½ hønsebouillonterning; 1.00 håndfuld hakket friske koriander; 1.00 spsk. karrypasta; 2.00 tsk. Hot Red Peppersauce; 1.00 tsk. salt

Læs videre

Saucer & Marinader

Salsa, Fars stærke

Tid i alt

18 min

Aktiv tid

8 min

Passiv tid

10 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Forbered løg og bouillon
3 min aktiv
Løg hakkes ikke for groft. Hønsebouillonterningen nulres i småstykker.
02
TRIN
Bland salsaen
2 min aktiv
Alt blandes. Kan bruges koldt eller varmt som dip eller tilbehør til kød.
03
TRIN
Alternativ: kog ned
3 min aktiv10 min passiv
Alternativt: Blanchér løg og hvidløg i smør, bland alt andet i og kog lidt ned.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtDornfelder

Dornfelders mørke frugt og bløde tanniner skaber en interessant kontrast til salsaens intense chilivarme og tomaternes syrlige friskhed – vinens frugtige sødme dæmper delvist chiliens hede. En rød vin er dog et dristigt valg til stærk salsa, da tanniner generelt forstærker chilis varme, men Dornfelders bløde profil minimerer denne effekt.

AlternativerHárslevelű·Tokaji·Teran

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab