Bruschetta med rørt lakserillette
Bruschetta med rørt lakserillette
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN3 min aktiv
Fjern skindet fra laksen, og del kødet i mindre stykker.
- 02TRIN2 min aktiv
Rør det sammen med flødeost og rosenpeber.
- 03TRIN5 min aktiv
Skyl og riv skallen af den ene lime. Pres saften fra begge limefrugter. Rør limeskal og –saft i lakserilletten sammen med fintklippet purløg. Mos det hele godt sammen med en gaffel.
- 04TRIN4 min aktiv
Rist brødet og smør det med et tykt lag rillette.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Hvid Sancerre er en af verdens mest genkendelige hvidvinsstile, og det skyldes i høj grad det nærmeste perfekte samspil mellem Sauvignon Blanc-druens aromatiske intensitet og den særlige kalkholdige jord i Loire-dalen. I glasset fremstår vinen typisk lysegul med grønlige refle… Læs mere →
Til denne ret: Sancerres mineralitet og citruspræg står klassisk til varmrøget laks og lime, og syren skærer gennem flødeosten.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
