Kartofler

Kartofler, Basilikum med bacon

Name: Kartofler, Basilikum med bacon
Total time: 28 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 1.00 spsk. olivenolie; 50.00 g baconskiver; 1.00 fed hvidløg; 6.00 blade frisk basilikum; 6.00 store kartofler; Salt og friskkværnet peber; 1.00 dl vand; 10.50 dl piskefløde

Læs videre

Kartofler

Kartofler, Basilikum med bacon

Tid i alt

28 min

Aktiv tid

13 min

Passiv tid

15 min

Sværhed

Let

Portioner

2 personer

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Rist bacon og krydr
5 min aktiv
Snit baconen i småstykker og rist dem ganske let i olien, uden at de bliver brune. Pres hvidløg over og kom letsnittet basilikum i.
02
TRIN
Skær og vend kartofler
6 min aktiv
Skræl kartoflerne, skær dem i halve og derefter i tynde skiver. Vend dem i krydderblandingen på panden. Skru ned.
03
TRIN
Tilsæt fløde og simr
2 min aktiv15 min passiv
Bland vand og fløde med salt og peber og hæld det over. Lad retten simre ved svagt blus i 15 minutter. Server straks.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtPrimitivo

Primitivos mørke solmodne frugt, fyldige krop og varme alkohol matcher bacon og kartoflers ristede, salte og fedmefulde karakter. Basilikummet finder en smagspartner i vinens blommekrydrede noter, og den hele ret løftes af Primitivos kraftige men behagelige fylde.

AlternativerBonarda·Madeira·Tokaji Aszú

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab