Kartofler

Kartofler, Ovnstegte

Name: Kartofler, Ovnstegte
Total time: 49 min
Ingredients: Ca. 20 små nye kartofler; 2.00 spsk. olivenolie; 3.00 fed hvidløg; 2.00 kviste timian eller 1 tsk. tørret; Salt og peber

Læs videre

Kartofler

Kartofler, Ovnstegte

Tid i alt

49 min

Aktiv tid

9 min

Passiv tid

40 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Forvarm ovn
1 min aktiv10 min passiv
Forvarm ovnen til 200°.
02
TRIN
Forbered kartofler i fad
6 min aktiv
Skrab kartoflerne og anbring dem i et ovnfast fad. Hæld olien over kartoflerne. Læg de hele hvidløgsfed imellem dem og drys med timian samt salt og peber.
03
TRIN
Ovnsteg kartofler
2 min aktiv30 min passiv
Sæt fadet i ovnen og ryst det af og til under stegningen. Steg til kartoflerne er møre, ca. ½ time.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtDornfelder

Dornfelder har en blød, saftig rødfrugtethed med moderate tanniner, der komplimenterer de ovnstegte kartoflers sprøde karamelliserede ydre og bløde indre. Vinens let mørke bærpræg tilfører en varm, jordbundet dimension til den simple, men smagfulde kartoffelret.

AlternativerTokaji·Hárslevelű·Teran

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab