Kartofler, Nye på spyd
Kartofler, Nye på spyd
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Skrub og forkog kartofler
3 min aktiv10 min passivSkrub kartoflerne rene og kog dem i letsaltet vand i 10 minutter.
- 02TRIN
Forbered rødløg
2 min aktivPil rødløget og skær det i både.
- 03TRIN
Rør marinade
3 min aktivRør en marinade af olivenolie, citronsaft, knust hvidløg og rosmarin. Krydr med salt og peber.
- 04TRIN
Marinér kartofler og løg
2 min aktiv30 min passivVend kartofler og rødløg i marinaden, og lad dem trække i 30 minutter.
- 05TRIN
Grill spydene
10 min aktivSæt kartofler og løg på spyd og steg dem på grillen i ca. 10 minutter.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Tokajis friske citrus og let mineralske Furmint-profil giver de grillede nye kartofler på spyd en delikat og aromatisk dimension. Kartoffelens karameliserede overfladesukkerstoffer klapper med Tokajis stenfrugt og let oxidative noters, mens vinens syre holder den stivelsesrige grøntsag frisk. Det er en nordisk-ungarsk sommerparring med elegance og lethed.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
