Grøntsager & Salater
Tomater, Farserede
Læs videre
Grøntsager & Salater
Tomater, Farserede
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Udhul tomater
3 min aktivSkær et låg af tomaterne og skrab indmaden ud.
- 02TRIN
Rist løg og svampe
6 min aktivRist finhakket løg i smør til klare. Tilsæt hakkede champignoner, lad stege lidt og tilsæt persille og tomatkødet.
- 03TRIN
Smag til og jævn
3 min aktivLad småsnurre et par minutter og smag til med salt, peber og paprika. Jævn med 1-2 spsk. rasp.
- 04TRIN
Fyld tomater
3 min aktivFordel fyldet i tomaterne. Drys rasp over og læg en smørklat på.
- 05TRIN
Bag med kød
1 min aktiv12 min passivBag i ildfast fad med de sidste 10-12 min. af kødsstegetiden.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtCabernet Franc
Cabernet Franc har grønne paprikatoner og ribs, der klæder farserede tomater med urter og hakket oksekød. Vinens mellemtunge legeme og moderate tannin skærer elegant igennem tomaternes syrlighed og kødets fedme. Basilikum og oregano i farsen finder resonans i vinens urtede grøntone.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
