Pil-pil
Pil-pil
Fremgangsmåde
§ 2 · 8 trin- 01TRIN
Se rejer med hvidløg.
- 02TRIN
PIZZABOLLE
1 min aktivOvn opvarmes til 220 g
- 03TRIN4 min aktiv
Bland ingredienserne til dejen med en ske og ælt hurtigt.
- 04TRIN1 min aktiv30 min passiv
Dæk med film og lad det hvile i 30 min eller op til 2 timer.
- 05TRIN4 min aktiv
Kom mel på bordet, ælt i nogle minutter og skær i 8 dele.
- 06TRIN8 min aktiv
Form hver del i en cirkel, rul ud og læg pesto, basilikum, mozzarella og hvidløg på.
- 07TRIN5 min aktiv
Lav en lille pose af dejen og rul den forsigtigt ud.
- 08TRIN2 min aktiv8 min passiv
Placer på bagepapir og pensl med olie. Bag i 7-9 min.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →
Til denne ret: Albariño til pil-pil rejer er klassisk spansk — citrus og hav i samme glas.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
