PIL - PIL
PIL - PIL
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
Forvarm ovn
1 min aktiv10 min passivOvn opvarmes til 220 grader.
- 02TRIN
Bland dej
4 min aktivBland ingredienserne til dejen med en ske og ælt hurtigt.
- 03TRIN
Lad dejen hvile
1 min aktiv30 min passivDæk med film og lad det hvile i 30 min eller op til 2 timer.
- 04TRIN
Ælt og del
4 min aktivKom mel på bordet, ælt i nogle minutter og skær i 8 dele.
- 05TRIN
Form og fyld
10 min aktivForm hver del i en cirkel, rul ud og læg pesto, basilikum, mozzarella og hvidløg på. Lav en lille pose af dejen og rul den forsigtigt ud.
- 06TRIN
Bag pizzaboller
2 min aktiv8 min passivPlacer på bagepapir og pensl med olie. Bag i 7-9 min.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Corvinas lette, kirsebæragtige syre fra Valpolicella giver PIL-PIL's hvide vin og hvidløgssauce et frisk, rødt frugtmodspil der komplimenterer hvidløgs skarpe aromaer. Vinens moderate tanniner og let bitter amarone-afstamning harmonerer med rettens olivenolie-rigdom og skaber et elegant norditaliensk-spansk smagssamspil. En venetiansk drue der utraditionelt, men overbevisende, følger en klassisk baskisk ret.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
