Laksetatar
Laksetatar
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN5 min aktiv
Hak laksen fint og dryp med citronsaft.
- 02TRIN3 min aktiv
Hak rødløg og krydderurter fint og vend forsigtigt med laksen.
- 03TRIN1 min aktiv
Krydr med salt og peber.
- 04TRIN
Server med rugbrød
- 05TRIN1 min aktiv24 t passiv
Tip: Da laksen er rå, bør den fryses i minimum 1 døgn, før brug for at undgå eventuelle parasitter.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Hvid Sancerre er en af verdens mest genkendelige hvidvinsstile, og det skyldes i høj grad det nærmeste perfekte samspil mellem Sauvignon Blanc-druens aromatiske intensitet og den særlige kalkholdige jord i Loire-dalen. I glasset fremstår vinen typisk lysegul med grønlige refle… Læs mere →
Til denne ret: Sancerres mineralske friskhed bevarer den rå laksetatars delicate smag — klassisk match til rå fisk.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
