Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

Trollinger er en let tysk rødvin med kirsebær og lav tannin, der passer fint til saltede kartoflers enkle smag. Vinens lettere profil overdøver ikke det neutrale og rene kartoffelsmag, men tilfører et svagt frugtigt modspil til saltet. En kølet Trollinger ved 14-16°C giver en frisk og ubesværet bordoplevelse.