Kartofler

Kartofler, Bagte med æggefyld

Name: Kartofler, Bagte med æggefyld
Total time: 54 min
Yield: 2 personer
Ingredients: 2.00 bagekartofler á 200 g; 2.00 hårdkogte hakkede æg; 0.50 dl finthakket porre eller purløg; 0.50 dl hytteost; 0.50 dl cremefraiche; 2.00 tsk. mayonnaise; 2.00 tsk. citronsaft; Salt og peber; Klippet karse til pynt

Læs videre

Kartofler

Kartofler, Bagte med æggefyld

Tid i alt

54 min

Aktiv tid

9 min

Passiv tid

45 min

Sværhed

Let

Portioner

2 personer

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Bag kartoflerne
2 min aktiv45 min passiv
Bag kartoflerne ved 225° i en varm ovn i ca. 45 minutter.
02
TRIN
Lav æggefyldet
5 min aktiv
Bland ingredienserne til fyldet og smag til med salt og peber.
03
TRIN
Anret og servér
2 min aktiv
Skær et kryds i kartoflen og server med fyldet.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtMadeira

Bagte kartofler med æggefyld har en cremet, fed og mild smag, som Madeiras nøddearomaer og salte finish komplementerer med struktur og dybde. Æggets fede æggeblommetone finder et ekko i Madeiras ristede og karameliserede noter, mens vinens friskhed forhindrer retten i at virke tung. En overraskende, men velfungerende kombination til et enkelt måltid.

AlternativerTokaji Aszú·Sauternes·Primitivo

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab