Kartoffelsalat, Varm
Kartoffelsalat, Varm
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Skær kartofler og løg
5 min aktivSkær de kogte, faste kartofler i 3 mm tykke skiver. Snit løg i tynde skiver.
- 02TRIN
Kog lagen med løg
2 min aktiv7 min passivKog grøntsagsbouillon, smør, eddike, salt, sukker og friskkværnet peber i en gryde. Læg løgene i og kog ca. 5-8 minutter.
- 03TRIN
Tilsæt kartofler og simr
2 min aktiv8 min passivLæg kartoflerne i og skru ned for varmen. Vend forsigtigt rundt. Kog ved svag varme til væden er cremet og kartoflerne let uldne i kanten.
- 04TRIN
Smag til og servér
1 min aktivSmag til. Server varme til pølser, frikadeller eller røget kød.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Dornfelder til Kartoffelsalat, Varm er et hyggeligt og jordnært valg, da rødvinens bløde tanniner og mørke bærtoner matcher den varme kartoffelsalats enkle, jordagtige karakter. Vinens moderate syre komplementerer salaten, særligt hvis den er lavet med eddikedressing eller bacon, og frugtnoterne tilbyder en levende kontrast. En tilgængelig og hverdagsvenlig pairing.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
