Fisk & Skaldyr

HAVTASKE med rørhat

Name: HAVTASKE med rørhat
Total time: 31 min

Læs videre

Fisk & Skaldyr

Tid i alt

31 min

Aktiv tid

24 min

Passiv tid

7 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 5 trin

01
TRIN
Damp svampene
8 min aktiv
Svampene renses, skæres i skiver og dampes i varm olie sammen med det finthakkede skalotteløg, smages til med salt og peber, drysses med hakket persille og holdes varme.
02
TRIN
Forvarm ovnen og brun fisken
6 min aktiv
Ovnen opvarmes til middeltemperatur. Fiskeskiverne skylles i koldt vand, duppes tørre og brunes på begge sider i solsikkeolie.
03
TRIN
Bag fisken færdig
1 min aktiv7 min passiv
Bag fiskeskiverne endnu 6-8 minutter i ovnen.
04
TRIN
Lav smørsauce
5 min aktiv
Vandet hældes i en gryde sammen med citronsaften, saltes og bringes i kog. Smørret tilføjes, og det hele blandes godt.
05
TRIN
Anret retten
4 min aktiv
Svampene anrettes på 4 tallerkener (gem lidt til pynt), oven på disse lægges fiskeskiverne, og et par skefulde smørsauce hældes over. Til sidst pyntes med kørvel og resten af svampene.

Fællesskab

Henter kommentarer…

Fra samme kategori