Tunmousse
Tunmousse
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN8 min aktiv
Hæld olien fra tunfisken. Mos tunfisken i en skål med gaffel eller elpisker. Tilsæt smør, creme fraiche, citronsaft og krydderier. Rør det hele sammen og smag moussen til.
- 02TRIN4 min aktiv8 t passiv
Fyld moussen i en postejform eller skål. Stil den tildækket i køleskab mindst ½ dag. Pynt med brøndkarse før serveringen. Vi pynter ofte med kaviar / stenbiderrogn.
- 03TRIN
Du kan også anrette moussen portionsvis med salatblade, citronbåde og brøndkarse.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Loire-Sauvignon Blanc er en vin, der ikke levner tvivl om sit ophav. Fra det første sniff møder man en eksplosiv aromabuket domineret af friske urter — stikkelsbær, hvid solbær, nyklippet græs og brændenælder — kombineret med en strålende citrusfrugtighed i form af grapefrugt … Læs mere →
Til denne ret: Sauvignon Blanc Loires syre balancerer tunmousens fede creme fraiche og smør.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
