Fisk & Skaldyr

TUNFISKEWRAP

Name: TUNFISKEWRAP
Total time: 8 min
Ingredients: 1.00 ds. tun i olie, ca. 225 g; 1.00 ds. kikærter, ca. 400 g; 2.00 dl cremefraiche; Paprika; Chili; Salt; 4.00 store tortillaer; Blandet salat; ca. 150 g rødløgsringe

Læs videre

Fisk & Skaldyr

TUNFISKEWRAP

Tid i alt

8 min

Aktiv tid

8 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Mos tun og kikærter
3 min aktiv
Hæld væsken fra tunfisk og kikærter. Mos kikærterne groft med en gaffel og bland med tunfisk og cremefraiche.
02
TRIN
Smag til og smør på
2 min aktiv
Smag til med salt, paprika og chili og smør mosen ud på tortillabrødene.
03
TRIN
Fyld og rul sammen
2 min aktiv
Læg salat og løg på og rul tortillaerne sammen.
04
TRIN
Server
1 min aktiv
Server salat ved siden af.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtMadeira

Madeira er en fortifikeret vin med nødde- og karamelnoter, der er en udfordrende match til tunfiskewrap, da vinens oksidative karakter kan clash med tunens friske, havsmag. Hvis wrappen indeholder stærke tilbehør som kapers, sennep eller røgede elementer, kan Madeiras kompleksitet finde sit sted. Det er en usædvanlig og dristig kombination for de eventyrlystne.

AlternativerSauternes·Tokaji Aszú·Primitivo

Fællesskab