Pasta & Ris

Spaghetti med sortfodsskinke, squash og tomatsauce

Name: Spaghetti med sortfodsskinke, squash og tomatsauce
Total time: 32 min
Ingredients: 1.00 pk. frisk fuldkornsspaghetti; 1.00 pakke sortfodsskinke; 1.00 squash; 1.00 glas flåede tomater; 250.00 g tomater; ½ agurk; 100.00 g løg; ½ stykke parmesan; ¼ grøn citron; 3.00 tsk. olivenolie; Evt. frisk timian, oregano eller rosmarin; Salt og sort peber

Læs videre

Pasta & Ris

Spaghetti med sortfodsskinke, squash og tomatsauce

Tid i alt

32 min

Aktiv tid

17 min

Passiv tid

15 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Lav tomatsauce
5 min aktiv12 min passiv
Pil løg og skær i tern. Sautér i 1 tsk. olie til bløde og klare. Hæld flåede tomater på, tilsæt timian og lad saucen småkoge 10-15 min.
02
TRIN
Steg squash
8 min aktiv
Skær squash i skiver og pensl med 1 tsk. olie. Steg på varm grillpande og krydr.
03
TRIN
Kog spaghetti
1 min aktiv3 min passiv
Kog spaghettien al dente i saltet vand ca. 3 min.
04
TRIN
Saml og server
3 min aktiv
Vend afdryppet spaghetti med tomatsaucen og top med stegt squash og skiver af skinke. Server med parmesan og salat.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtTokaji

Tokajis blomsteragtige syre og mineralitet matcher spaghettirettens tomatsauce og squashs naturlige syre effektivt. Vinens moderate sødme dæmper sortfodsskinkets salt og fedme, mens vinens friske karakter fremhæver tomatsaucens lyse aromaer.

AlternativerHárslevelű·Dornfelder·Teran

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab