Kød

Skinke med figner og basilikum

Name: Skinke med figner og basilikum
Total time: 9 min
Ingredients: 2.00 stk. serranoskinke eller anden saltet, tørret skinke; 3.00 figner; ½ potte basilikum; Tandstikker

Læs videre

Kød

Skinke med figner og basilikum

Tid i alt

9 min

Aktiv tid

9 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 2 trin

01
TRIN
Skær skinke og figner
4 min aktiv
Skær skinkestykkerne i mindre stykker, der kan nå omkring figenstykkerne. Skær fignerne i kvarte.
02
TRIN
Saml på tandstikker
5 min aktiv
Vikl skinke omkring fignerne, og sæt på tandstikkerne med et basilikumblad.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtDornfelder

Dornfelder er en kraftig, mørk rødvin, der til skinke med figner og basilikum kan matche de søde figneres karameliserede sukkernoter og skinkens salt-røgede smag. Vinens bløde, mørke bærfrugt komplementerer figners tørrede, honningbløde karakter, og basilikummens friske urter giver en frisk kontrast til vinens mørke frugtighed. Det er en let rustik og imødekommende pairing.

AlternativerFernão Pires·Tempranillo·Tinto Cão

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab