Skaldyrstærte
Skaldyrstærte
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN10 min aktiv12 min passiv
Prik tærten i bunden og bag den på nederste rille ved 2250 i ca. 12 minutter.
- 02TRIN20 min passiv
Lad den afsvale – den kan bages dagen før.
- 03TRIN10 min aktiv15 min passiv
Læg fyldet på og fordel souffledejen over, bag på nederste rille ved 2000 i ca. 15 minutter.
- 04TRIN
Muslinger kan også bruges.
- 05TRIN
Kan godt nøjes med 100 g mayonnaise.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Medium krop · Høj syre
Bourgogne Blanc er i sin reneste form en studie i elegance frem for kraft. Vinens bærende element er en levende, mineralsk syre, der binder smagen sammen og giver den en nervøs, præcis karakter. Læs mere →
Til denne ret: Bourgogne Blancs cremede tekstur møder den fyldte tærtes mayonnaise, krabbe, rejer og asparges.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
