Grøntsager & Salater

Salat med hvidkål, ananas, æbler og citron

Name: Salat med hvidkål, ananas, æbler og citron
Total time: 26 min
Ingredients: 0.25 stk. hvidkål; 1.00 ananas; 3.00 æbler; 2.00 spsk. tørrede tranebær; 6.00 gulerødder; 2.00 citroner; 1.00 spsk. olivenolie; 1.00 spsk. balsamico; 1.00 spsk. honning

Læs videre

Grøntsager & Salater

Salat med hvidkål, ananas, æbler og citron

Tid i alt

26 min

Aktiv tid

16 min

Passiv tid

10 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Snit frugt og grønt
12 min aktiv
Skær hvidkål i små aflange tynde stykker. Riv citronskal og pres saften. Skær æblerne i tynde både. Skræl ananas og skær i tern. Riv gulerødderne.
02
TRIN
Saml salat
2 min aktiv
Kom hvidkål, æble, gulerod, tranebær, ananas og citronskal/saft i en skål.
03
TRIN
Dressing og hviletid
2 min aktiv10 min passiv
Bland olivenolie, balsamico og honning og vend med resten. Lad salaten stå og trække ca. 10 min. før servering.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtMadeira

Madeiras oxidative karakter er et kontrastfuldt valg til en frisk frugtsalat med hvidkål og ananas, men vinens koncentrerede syre og karamelnoter kan kontrastere saltatens lyse friskhed interessant. Vinens nødde-intensity skaber et modspil til ananasens tropiske sødme, mens alkoholen fremhæver citrusnoten. En eksperimenterende kontrast-parring.

AlternativerTokaji Aszú·Sauternes·Timorasso

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab