Pasta & Ris

Pasta med stegt kylling, spinat og sorte oliven samt ristet butternut med salvie

Name: Pasta med stegt kylling, spinat og sorte oliven samt ristet butternut med salvie
Total time: 40 min
Ingredients: 1.00 butternut squash; 1.00 bdt. salvie; 1.00 blodappelsin; 3.00 fed hvidløg; 1.00 kvist rosmarin; 1.00 pakke kyllingeoverlår uden ben; 1.00 bdt. spinat; 1.00 pose sorte oliven; 1.00 pose conchiglioni pasta; 1.00 stk. parmesan; Olivenolie; Smør; Sort peber og salt; Sukker

Læs videre

Pasta & Ris

Pasta med stegt kylling, spinat og sorte oliven samt ristet butternut med salvie

Tid i alt

40 min

Aktiv tid

32 min

Passiv tid

8 min

Sværhed

Mellem

Fremgangsmåde

§ 2 · 7 trin

01
TRIN
Forbered og steg butternut
10 min aktiv
Flæk butternut, skræl og skær i 1 cm tykke skiver. Steg i olivenolie 5-6 min. Skær salvie i strimler og steg videre 1-2 min. Smag til.
02
TRIN
Tilsæt appelsin til butternut
4 min aktiv
Skær appelsinen i fileter og hæld over butternutten.
03
TRIN
Steg kyllingen
6 min aktiv
Halver kyllingeoverlår, skær i strimler og steg 3-4 min.
04
TRIN
Forbered spinat og oliven
3 min aktiv
Rib spinat og hak oliven.
05
TRIN
Kog pastaen
2 min aktiv8 min passiv
Kog pasta al dente.
06
TRIN
Saml pastaretten
5 min aktiv
Steg hvidløg gyldent, tilsæt oliven, spinat og kylling. Kom pasta og lidt kogevand ved med en klat smør. Fold til cremet.
07
TRIN
Servér
2 min aktiv
Server med revet parmesan og butternut-salaten ved siden af.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtTokaji

Tokajis friske, aromatiske syre skærer igennem pastans stivelse og spinatens let bitre, jern-rige smag, mens de blomstrede frugttoner fremhæver butternutkuskingens sødme og salviens aromatiske intensitet. Vinens moderate syre og friskhed er optimal til kyllingens magre saftighed og de sorte oliveners saltede umami. En elegant match der binder rettens mange komponenter.

AlternativerHárslevelű·Dornfelder·Teran

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab