Grøntsager & Salater

Løg, Søde

Læs videre

Grøntsager & Salater

Løg, Søde

Tid i alt

1 t 3 min

Aktiv tid

8 min

Passiv tid

55 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Forbered løgene
5 min aktiv
Skræl løgene og skær i meget tynde skiver.
02
TRIN
Simr løgene
2 min aktiv35 min passiv
Varm olien i en gryde ved moderat varme. Tilsæt løgene og lad simre UDEN at tage farve i 35 minutter.
03
TRIN
Tilsæt eddike og sukker
1 min aktiv20 min passiv
Tilsæt frugteddike og sukker og lad simre yderligere 20 minutter.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtDornfelder

Dornfelders bløde, saftige rødfrugtethed med moderate tanniner matcher de søde, langtidskarameliserede løgs mørke, sukkerkoncentrat på en harmonisk måde. Vinens kirsebærtoner og moderate syre fremhæver løgens naturlige sødme og skaber en rund, behagelig kombination.

AlternativerFernão Pires·Tempranillo·Tinto Cão

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab