Grøntsager & Salater
Løg II, Bagte
Læs videre
Grøntsager & Salater
Løg II, Bagte
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN
Snit løgene
3 min aktivHalvér og skær løgene i tynde skiver.
- 02TRIN
Start stegningen
3 min aktivVarm pande op ved mellemhøj varme og kom smør, løg og salt på.
- 03TRIN
Karamellisér med vand
15 min aktivLad løgene karamellisere lidt og tilsæt lidt vand. Gentag til løgene er færdige. Tilsæt evt. Worchestershire sauce undervejs.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtKadarka
Kadarkas delikate, let krydrede og blomstrede karakter er en uventet, men charmerende partner til de karameliserede bagte løg. Løgenes intense sødme dæmper Kadarkas lette tanniner, mens vinens friske syre og røde frugt skærer igennem løgenes fedme fra olie og smør. Det er en central-europæisk, legende parring der nyder godt af løgenes sæsonmæssige sødme.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
