Kartofler

Kartofler, Citron med hvidløg og oregano

Name: Kartofler, Citron med hvidløg og oregano
Total time: 53 min
Yield: 6 personer
Ingredients: 1.20 kg små faste kartofler; 4.00 fed hvidløg; 2.00 dl olivenolie; 4.00 spsk. citronsaft; 2.00 tsk. tørret oregano; 2.00 tsk. salt; Friskkværnet peber

Læs videre

Kartofler

Kartofler, Citron med hvidløg og oregano

Tid i alt

53 min

Aktiv tid

13 min

Passiv tid

40 min

Sværhed

Let

Portioner

6 personer

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Forbered kartofler og hvidløg
7 min aktiv
Tænd ovnen på 200°. Skrub kartoflerne og skær dem i halve. Pil og knus hvidløgsfeddene.
02
TRIN
Vend i krydret olie
3 min aktiv
Bland olie, citronsaft, knust hvidløg og krydderier og vend kartoflerne i blandingen.
03
TRIN
Bag gyldne
3 min aktiv40 min passiv
Læg kartoflerne på en bageplade med bagepapir og bag dem i ovnen i ca. 40 minutter til de er møre og gyldne. Vend dem et par gange undervejs.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtTokaji

Tokajis ferskensorange frugtsyre og lette sødme komplimenterer citronsaften og oreganos krydrede, aromatiske karakter i kartoffelretten. Vinens friske syrlighed skærer igennem kartoffelens stivelsesrige tekstur og sørger for, at ganen forbliver aktiv gennem hele måltidet. Hvidløgets ristede noter forbindes smukt med vinens lette honningdybde.

AlternativerHárslevelű·Dornfelder·Teran

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab