Fisk & Skaldyr
Hvidløg, chili og rejer
Læs videre
Fisk & Skaldyr
Hvidløg, chili og rejer
Fremgangsmåde
§ 2 · 3 trin- 01TRIN2 min aktiv
Olivenolien varmes op i en tykbundet gryde.
- 02TRIN6 min aktiv
Hvidløg i skiver og finthakket chili vendes i olien uden at brune, herefter kommes rejerne i og steger med et par minutter for fuld knald på varmen.
- 03TRIN2 min aktiv
Smag til med salt og peber og tilsæt hakket persille.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtAlbariño
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →
Til denne ret: Albariño med hvidløg, chili og rejer er spanske gambas-klassikeren — citrus mod hede.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
