Gulerødder, Kulørte med balsamico
Gulerødder, Kulørte med balsamico
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Snit hvidløg
2 min aktivSkær 1½ fed hvidløg i meget tynde skiver.
- 02TRIN
Steg gulerødder og krydderier
3 min aktivVarm lidt olivenolie op i en gryde og kom gulerødderne i, lad dem stege ½ minuts tid. Tilsæt hvidløg, timian, salt og friskkværnet peber og steg til du kan dufte hvidløget.
- 03TRIN
Karamellisér med balsamico
2 min aktiv8 min passivHæld balsamico og sukker i, skru lidt ned og lad det småkoge til balsamicoen er kogt næsten helt ind og karamelliseret.
- 04TRIN
Afslut og server
1 min aktivPres det sidste halve fed hvidløg i. Server dem lune til alle former for kødretter.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Dornfelders friske kirsebærfrugt og moderate syre matcher gulerøddernes naturlige sødme og balsamicosaucens syrlige, karameliserede karakter. Vinens bløde tanniner og frugtige profil komplementerer de farverige gulerødders jordede sødme og fremhæver balsamicoglacens intense, koncentrerede smag. En frugtdrevet, levende parring til denne farvestrålende grøntsagsret.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
