Bruschetta med torskemos
Bruschetta med torskemos
Fremgangsmåde
§ 2 · 9 trin- 01TRIN5 min aktiv15 min passiv
Damp eller kog torsk forsigtigt med skindsiden nedad og krydr med havsalt og friskkværnet sort peber. Afkøl.
- 02TRIN4 min aktiv
Kassér skind, fiskeben og del den i flager.
- 03TRIN5 min aktiv
I en skål blandes mayonnaise, blegselleri, løg, dild og purløg sammen.
- 04TRIN2 min aktiv
Tilsæt torsk og smag til med citronsaft, havsalt og friskkværnet peber.
- 05TRIN1 min aktiv30 min passiv
Bland grundigt og afkøl.
- 06TRIN1 min aktiv5 min passiv
Bruschetta: Varm en grillpande op, indtil den er rygende varm.
- 07TRIN5 min aktiv
Pensl brødene med olivenolie og grill dem på begge sider.
- 08TRIN3 min aktiv
Gnid brødene med hvidløg og kom torskemos på.
- 09TRIN1 min aktiv
Servér lune.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Chablis er den ultimative udtryk for Chardonnay i sin mest asketiske og stedsspecifikke form. Hvor Côte d'Or-Chardonnay ofte omfavner rigdom og smør, er Chablis defineret af dens spænding og stramhed. Læs mere →
Til denne ret: Chablis er den klassiske partner til torsk — mineralsk frisk, så citronen og purløgen får plads.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
