Avocadoer, Fyldte
Avocadoer, Fyldte
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN3 min aktiv
Del avocadoerne, fjern stenene og dryp citronsaft over stykkerne, så de ikke bliver mørke.
- 02TRIN2 min aktiv
Tag nogle rejer fra til pynt og hak resten.
- 03TRIN2 min aktiv
Hak løgene fint.
- 04TRIN3 min aktiv
Bland hytteost og cremefraiche, og tilsæt rejer, dild og løg.
- 05TRIN1 min aktiv
Pres eventuelt lidt hvidløg og smag til med salt og peber.
- 06TRIN4 min aktiv
Læg fyldet i avocadoerne og pynt med rejer, dild, citronbåde og lidt stenbiderrogn.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Høj syre
Albariño er ubestridelig en af Europas mest elektrisk levende hvide sorter. Det, der øjeblikkeligt adskiller den fra eksempelvis Sauvignon Blanc eller Pinot Grigio, er kombinationen af intens aromatisk rigdom og en skarp, næsten saltmineralt præget syrlighed – som om havet sel… Læs mere →
Til denne ret: Albariños citruspræg matcher rejer og dild i avocadofyldet, og maritimt mineralpræg løfter retten.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
