Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

Trollinger til Asparges, Grønne er en mild og lys württembergsk rødvin med lavt tanninindhold og kirsebærtoner, der faktisk kan fungere til asparges uden at skabe de metalsmag-problemer, som rødvine ellers giver med grøntsager. Vinens delikate frugtnote og lette syre komplementerer aspargesens søde bitterhed, og den kølige serveringstemperatur holder kombinationen frisk. Et interessant og utraditionelt regionalt valg.