Æg i kokotte med bacon og soltørrede tomater
Æg i kokotte med bacon og soltørrede tomater
Fremgangsmåde
§ 2 · 7 trin- 01TRIN1 min aktiv
Tænd ovnen på 180°.
- 02TRIN2 min aktiv
Fyld ca. 2 cm vand op i en bradepande, der er stor nok til, at der er plads til alle formene.
- 03TRIN5 min aktiv
Steg baconternene let gyldne på en pande – de skal blot have farve.
- 04TRIN5 min aktiv
Smør formene med smør, og slå æggene ud i hver sin kokotte/muffinsform. Tilsæt en spsk. piskefløde og drys med soltørrede tomater og de stegte bacontern.
- 05TRIN1 min aktiv
Placer kokotterne i bradepanden, og sæt den forsigtigt ind i ovnen.
- 06TRIN1 min aktiv9 min passiv
Bag i ca. 8-10 minutter, til hviden er fast, og blommen stadig blød.
- 07TRIN1 min aktiv
Server med det samme.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Rødvin · Medium krop · Høj syre
Chianti Classico er en vin med en uforvekslelig karakter bygget på Sangiovese-druens ypperligste egenskaber: levende kirsebærsyre, tørre tanniner med silkeagtig struktur og en duftprofil der spænder fra friske Morello-kirsebær og tørrede violer til lakrids, tobak og toskansk j… Læs mere →
Til denne ret: Chianti Classicos kirsebærfrugt og friske syre balancerer de soltørrede tomaters umami og parmesanens salte profil.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
