Æg i skål med æbler og flødeost
Æg i skål med æbler og flødeost
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Hak æbler og jordskokker
6 min aktivHak æbler og jordskokker i grove stykker, vend med salvie, mel, salt og peber.
- 02TRIN
Smelt ost og rør æg i
5 min aktivSmelt osten ved svag varme i en kasserolle. Tag fra varmen og rør æg i.
- 03TRIN
Saml i forme
3 min aktivKom æble/jordskokblandingen i smurte portionsforme og hæld æggemassen over. Det behøver ikke at dække.
- 04TRIN
Bag og server
2 min aktiv20 min passivBag ved 180° i ca. 20 minutter. Kan spises til stegt kylling, kalvekød eller andet.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Tokaji hvid er et naturligt valg til Æg i skål med æbler og flødeost, da vinens frugtige æble- og ferskentoner spejler de friske æbler i retten direkte. Vinens friske syre og let mineralske karakter skærer igennem flødeosten og æggets cremede rige konsistens og holder smagsoplevelsen levende. Det er en harmonisk og intuitiv pairing med fælles nordisk-ungarsk frugtighed.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
