Æg, cremede med løg på bruschetta
Æg, cremede med løg på bruschetta
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN6 min aktiv
Rist brødskiver på begge sider og dryp dem med olivenolie
- 02TRIN4 min aktiv
Hæld fløden i en skål sammen med forårsløgene. Smelt smørret på en pande. Slå æggene ud i en skål, og pisk let med en gaffel.
- 03TRIN3 min aktiv
Hæld æggene på panden, når smørret bruser, og rør forsigtigt, til massen begynder at tykne.
- 04TRIN4 min aktiv
Hæld fløde med forårsløg på, og fortsæt med at stege og røre, til al væsken er væk.
- 05TRIN3 min aktiv
Krydr efter behov og øs det cremede æg over bruschettaen. Drys med hakket persille og server straks.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Let krop · Medium syre
En klassisk Soave fra Classico-zonen byder på en delikat, men på ingen måde kedelig smagsprofil. Duften er typisk præget af hvide blomster – særligt akacia og hyld – efterfulgt af noter af grøn æble, citrus og hvid fersken. Læs mere →
Til denne ret: Soaves mineralske lethed står godt til cremede æg på bruschetta med forårsløg.
Algoritmisk udvalgt. Pris er vejledende (omregnet fra NOK). Klik for danske forhandlere via Wine-Searcher.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
