Cognac

Tatar, Ristet rørt med krydderurter

Kammuslinger med hvidløg

Peberbøffer med cognacsauce

Jomfruhummerhaler, forelskede

Chokochok

Kammuslinger

Jomfruhummerhaler, elegante

Appelsinsorbet med chokoladeganache, Bastogne-crumble og syltede fileter