WRAP med karrystegt kylling, mango og avocado
WRAP med karrystegt kylling, mango og avocado
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Steg karrykylling
3 min aktiv5 min passivKrydr kyllingefileterne med karry, salt og peber og steg ved middelvarme ca. 5 minutter.
- 02TRIN
Lav løgrelish
4 min aktivBland hakket rødløg, fintsnittet forårsløg og hakket koriander, og krydr med salt og peber.
- 03TRIN
Skær mango og avocado
5 min aktivSkær mangokødet fri af stenen og skær det i tynde skiver. Halver avocadoen, fjern stenen og pil skrællen af. Skær avocadoen i små stykker (eller lav guacamole) og dryp straks med citronsaft.
- 04TRIN
Lun og fyld tortillas
6 min aktivLun tortillaerne, så de bliver bløde, og pak dem sammen omkring salat, kylling i tynde skiver, mango, avocado og løgrelish.
- 05TRIN
Pak til frokost
2 min aktivPak dem ind i papir, og tag dem med til frokost.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Tokaji hvid er et fremragende valg til WRAP med karrystegt kylling, mango og avocado — vinens frugt, syre og lette sødme skaber en harmonisk dialog med karryens krydderikompleksitet og mangoens tropiske sødme. Kyllingen fungerer som et neutralt proteincentrum, der lader vinen og retten kommunikere frit, mens avocadoens cremet fedme binder det hele sammen. En levende og farverig kombination.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
