Saucer & Marinader

Valnøddesauce

Name: Valnøddesauce
Total time: 19 min
Ingredients: 1.00 lille porre; 1.00 spsk. olie; Skyen fra kødet eller bouillon; 75.00 g hakkede valnøddekerner; 1.00 dl hvidvin; 1.00 dl cultura; 2.00 tsk. maizena; 0.25 tsk. salt

Læs videre

Saucer & Marinader

Valnøddesauce

Tid i alt

19 min

Aktiv tid

9 min

Passiv tid

10 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Hak og steg porre
4 min aktiv
Hak porre og steg let i olie.
02
TRIN
Tilsæt væske og valnødder
2 min aktiv8 min passiv
Tilsæt stegesky eller bouillon og hvidvin. Kom hakkede valnødder i og lad simre.
03
TRIN
Jævn og smag til
3 min aktiv2 min passiv
Rør maizena ud i cultura og tilsæt til saucen. Lad koge igennem og smag til med salt.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtMadeira

Madeiras oxidative nøddekerner og karamelnoter skaber en direkte smagsekko med valnøddesaucens ristede, bitre og fedmefulde profil. Vinens naturlige syre og salthed er en perfekt strukturel partner til saucens kraftige smag.

AlternativerTokaji Aszú·Sauternes·Primitivo

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab