Syltning & Konservering
Tranebær-Kompot
Læs videre
Syltning & Konservering
Tranebær-Kompot
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Kog tranebær
3 min aktiv8 min passivKog vand og sukker og kom tranebærrene i. Læg låg på og kog til du hører små smæld mod låget.
- 02TRIN
Afkøl tranebær
1 min aktiv30 min passivTag af varmen og lad blive koldt.
- 03TRIN
Kog æbler i lage
5 min aktiv10 min passivKog vand, sukker, citronsaft og vaniliestang. Kom skrællede æbler i tern i og kog til de knap er møre.
- 04TRIN
Afkøl og bland
2 min aktiv30 min passivAfkøl i lagen. Bland æbler og tranebær lige inden servering.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtIrsai Olivér
Tranebærkompot er syrlig, let bitter og frisk med en intens rød frugtsmag. Irsai Olivérs Muskat-agtige blomster- og ferskenaromaer supplerer tranebærenes frugtige intensitet, mens vinens friske syre matcher kompottens syrlighed i stedet for at overdøve den. En elegant og aromatisk parring til julens smagsunivers.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
