SNEGLE, Kardemomme
SNEGLE, Kardemomme
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
Ælt dejen
10 min aktivSmuldr gæren ud i en stor skål. Lun mælken, og rør den i gæren sammen med smørret. Pisk æggene i dejen, et ad gangen, og tilsæt sukker, salt og kardemomme. Tilsæt hvedemelet, lidt ad gangen, og ælt til en glat, smidig dej.
- 02TRIN
Hæv dejen
1 t passivLad dejen hæve til dobbelt størrelse et lunt sted.
- 03TRIN
Rul og form snegle
10 min aktivÆlt dejen på et meldrysset bord. Del den i 2 portioner, og rul hver ud til et rektangel på ca. 20x25 cm. Rør ingredienserne til fyldet sammen og fordel det på hver af de to dejplader. Rul dem til lange pølser, og skær dem i 4 cm tykke snegle.
- 04TRIN
Anret og pensl
3 min aktivSmør en bradepande eller beklæd den med bagepapir, og sæt sneglene ved siden af hinanden med lidt mellemrum imellem. Pensl med mælk.
- 05TRIN
Bag sneglene
11 min passivBag sneglene i en 200° varm ovn i 10-12 minutter, til de er gyldne.
- 06TRIN
Glasér og server
3 min aktivRør glasuren sammen, og kom lidt på hver snegl. Kardemommesneglene bages som et brydebrød, der brækkes af og nydes lunt.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
