Saucer & Marinader

Remoulade, Hjemmelavet

Name: Remoulade, Hjemmelavet
Total time: 10 min
Ingredients: 100.00 g syltede drueagurker; 100.00 g syltede asier; 50.00 g løg; 2.00 spsk. hakkede krydderurter (kørvel, dild, purløg eller persille); 1.00 spsk. mayonnaise; 2.00 spsk. græsk yoghurt 10%; ca. ½ tsk. karry

Læs videre

Saucer & Marinader

Remoulade, Hjemmelavet

Tid i alt

10 min

Aktiv tid

10 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Forbered løg og urter
3 min aktiv
Pil løget. Skyl og hak krydderurterne.
02
TRIN
Skær agurker og asier
5 min aktiv
Skær agurker, asier og løg i meget små tern og kom i en skål.
03
TRIN
Rør remouladen sammen
2 min aktiv
Tilsæt mayonnaise, yoghurt og krydderurter. Rør godt og smag til med karry, salt og peber.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtMadeira

Madeiras nøddeagtige, oxidative aromaer og høje syre matcher hjemmelavet remoulades syrlige, sennep- og eddikekrydrede profil i et modigt og komplekst samspil. Vinens karamel- og nøddenoter tilføjer en dybde og kompleksitet, der løfter den ellers enkle remoulade til noget mere interessant ved bordet.

AlternativerSauternes·Tokaji Aszú·Primitivo

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab