Saucer & Marinader

Remoulade

Name: Remoulade
Total time: 5 min
Ingredients: 30.50 dl cremefraiche 18%; 1.00 spsk. finthakket zittauerløg; 2.00 spsk. finthakket syltet asie; ½ syrligt æble, finthakket; 1.00 tsk. karry; 0.50 tsk. sukker

Læs videre

Saucer & Marinader

Remoulade

Tid i alt

5 min

Aktiv tid

5 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 1 trin

01
TRIN
Bland remoulade
5 min aktiv
Bland cremefraiche med løg, asie, æble og karry. Smag til med salt og peber.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtTokaji

Tokajis frugtige, let honningede profil balancerer remouladens syrlige, krydrede smag med karry og kapers. Vinens friske syre fremhæver eddikens skarphed i saucen. En ungarsk hvid til en klassisk dansk sauce — det er en overraskende men fornuftig parrring.

AlternativerHárslevelű·Barbera·Riesling

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab