Brød & Bagværk

PØLSEHORN

Name: PØLSEHORN
Total time: 32 min
Ingredients: l dl vand; 75.00 g margarine; 1.00 dl ymer/A38; 1.00 æg; ½ tsk. salt; 7.00 – 8 dl hvedemel; Æg til pensling; Fyld:; 8.00 pølser; Lidt sød sennep

Læs videre

Brød & Bagværk

PØLSEHORN

Tid i alt

32 min

Aktiv tid

12 min

Passiv tid

20 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 2 trin

01
TRIN
Bag pølsehorn
2 min aktiv20 min passiv
Bag pølsehornene 20 minutter ved 200 grader.
02
TRIN
Lav creme i forvejen
10 min aktiv
Cremen kan med fordel laves dagen i forvejen.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtMadeira

Madeiras oxidative nødde- og tørredfrugt-karakter er et overraskende modspil til pølsehornets sprøde butterdej og krydrede pølse. Vinens karameltoner komplementerer dejens gyldne bagning, mens den høje syre skærer igennem fedmen fra pølsen og butterdejen. En usædvanlig, men interessant fortifikeret-vin-til-snack pairing.

AlternativerTokaji Aszú·Sauternes·Primitivo

Fællesskab