Tærter & Omeletter

Omelet, Traditionel

Name: Omelet, Traditionel
Total time: 8 min
Ingredients: 3.00 æg; 0.50 dl mælk; 2.00 tsk. smør; Salt og peber

Læs videre

Tærter & Omeletter

Omelet, Traditionel

Tid i alt

8 min

Aktiv tid

6 min

Passiv tid

2 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 4 trin

01
TRIN
Pisk æggemassen
2 min aktiv
Slå æggene ud, tilsæt salt, peber og mælk og pisk.
02
TRIN
Hæld på panden
2 min aktiv
Kom smørret på panden og hæld æggemassen på når det bruser.
03
TRIN
Tilbered under låg
1 min aktiv2 min passiv
Læg låg på i 2 minutter, tilsæt evt. fyld.
04
TRIN
Fold og servér
1 min aktiv
Fold omeletten på midten med palet og vend ud på tallerken.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtDornfelder

Dornfelders frugtede blidhed og lave tanniner er faktisk en fornuftig match til omeletens luftige æggebaserede struktur, da for kraftige tanniner ellers giver en metallisk smag. Vinens mørke kirsebærtoner og bløde syre giver en kontrastfuld, men behagelig kombination. En utraditionel rødvinspairing til den klassiske ret.

AlternativerLimniona·Kékfrankos·Trollinger

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab