Brød & Bagværk

Madbrød, Hurtig

Læs videre

Brød & Bagværk

Madbrød, Hurtig

Tid i alt

1 t

Aktiv tid

15 min

Passiv tid

45 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 5 trin

01
TRIN
Smelt smør og bland væde
4 min aktiv
Smelt smørret og tilsæt mælken. Hæld i en skål og tilsæt yoghurt/skyr. Rør gæren ud heri.
02
TRIN
Ælt dejen
6 min aktiv
Tilsæt de øvrige ingredienser og ælt godt igennem.
03
TRIN
Form og rids brødet
4 min aktiv
Form til et rundt, fladt brød (ca. 28 cm) og læg på bagepapir. Rids brødet næsten igennem så der dannes 8 trekanter. Pens med mælk og drys med rosmarin.
04
TRIN
Lad hvile
30 min passiv
Lad hvile overdækket 30 min.
05
TRIN
Bag brødet
1 min aktiv15 min passiv
Bag midt i ovn ca. 15 min. ved 225°.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtTokaji

Tokajis citrus og let oxidative nøddetoner er en interessant ledsager til et simpelt, varmt madbrød, der spises med smør eller en cremet dip. Brødets hvede og let syrlige gærtone møder vinens friske syrestruktur, mens hvedekernens nøddeagtige karakter klapper med Furmint-druens stenfrugtnoter. Det er en lidt anderledes, men harmonisk match til en uformel brunchsituation.

AlternativerHárslevelű·Dornfelder·Teran

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab