Kød

Kalkunbryst, Mandelstegt

Name: Kalkunbryst, Mandelstegt
Total time: 17 min
Ingredients: 600.00 g kalkunbryst; 40.00 g mandelflager; 1.00 spsk. olie; 1.00 æggehvider; Lidt paprika eller karry; Lidt salt; 1.00 spsk. mel

Læs videre

Kød

Kalkunbryst, Mandelstegt

Tid i alt

17 min

Aktiv tid

17 min

Sværhed

Let

Fremgangsmåde

§ 2 · 3 trin

01
TRIN
Panér kalkunstykkerne
5 min aktiv
Kalkunstykkerne (ca. 1 cm tykke skiver) krydres let, vendes i æggehvider og mandelflager blandet med lidt mel.
02
TRIN
Steg kalkunen
10 min aktiv
Steges 4-5 min. på hver side.
03
TRIN
Anret og server
2 min aktiv
Server Hasselbackkartofler til.

§ 3 · Vinforslag

Til glas

Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.

PrimærtDornfelder

Mandelstegt kalkunbryst er en delikat ret med nøddeagtig mandelskorpe og det lette, magre kalkunkød. Dornfelders bløde, saftige mørke bær og lave tanniner komplementerer mandelstekens nøddeagtighed uden at overdøve det delikate kød. Vinens frugtsødme balancerer mandelbitterhedens kant og skaber en rund, behagelig pairing.

AlternativerHárslevelű·Tokaji·Teran

EmnerHovedretter & Tilbehør

Fællesskab