Skær chorizoen i 1 cm tykke skiver og skær brødet med skorpe i 1 cm tykke tern.

Svits hvidløg til det er svagt lysebrunt. Tilsæt brødternene og steg under konstant omrøring, til de er gyldenbrune og sprøde. Tilsæt chorizoen og steg videre i 1-2 minutter eller til den er gennemvarm. Tag chorizoen og brødternene op med en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Kom blandingen i en varm serveringsskål, tilsæt persille og vend det godt sammen.

Drys lidt paprika over og server straks