ÆBLETÆRTE med vanilje og lakrids
ÆBLETÆRTE med vanilje og lakrids
Fremgangsmåde
§ 2 · 6 trin- 01TRIN
Lav mørdejen
6 min aktivKom hvedemel i en skål sammen med sigtet flormelis. Smuldr smørret heri og saml dejen hurtigt med ægget.
- 02TRIN
Hvil dejen i køleskab
2 min aktiv30 min passivPak dejen ind i husholdningsfilm og læg den i køleskabet i ca. 30 minutter, før den rulles ud.
- 03TRIN
Beklæd form og fordel marcipan
10 min aktivRul 2/3 af mørdejen ud mellem 2 stykker bagepapir, så den passer i størrelsen til en tærteform eller springform. Fordel dejen i en smurt form, så den dækker bund og kanter. Skær overskydende kanter af. Riv marcipanen på den grove side af et rivejern og fordel den på tærtebunden.
- 04TRIN
Fordel æbler og krydderier
10 min aktivSkær æblerne i kvarte. Fjern kernehus og skær æblerne i tynde både. Læg æblerne taglagt på marcipanen i tærtebunden. Flæk vaniljestangen og skrab kornene ud. Mas kornene sammen med sukkeret, så kornene skilles ad. Fordel vaniljesukker og lakridspulver over æblerne.
- 05TRIN
Pynt og bag tærten
8 min aktiv20 min passivRul resten af dejen ud og udstik med en stjerneudstikker. Fordel stjernerne ud over æblerne – alternativt lav strimler, der danner et flettet låg. Pensl med æg og bag tærten ved 180° i ca. 20 minutter, til den er gylden.
- 06TRIN
Server
2 min aktivServer kagen med flødeskum eller cremefraiche.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
