Desserter & Kager
Mandler iii, Saltede
Læs videre
Desserter & Kager
Mandler iii, Saltede
Fremgangsmåde
§ 2 · 1 trin- 01TRIN8 min aktiv
Varm sirup på en pande og rist mandlerne let gyldne. Tilsæt salt og rist videre. Når det hele er ristet godt sammen, lægges mandlerne på et fedtsugende papir.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtSherry Fino
Styrket vin · Let krop · Høj syre
Fino sherry er en vin af paradokser: styrket til 15-15,5% alkohol, men alligevel slående let og nærmest æterisk i kroppen. Farven er bleg strågul, næsten vandklar, og fortæller allerede her noget om vinens delikate natur. Læs mere →
Til denne ret: Den salte-søde balance i Maldon-saltede mandler med sirup beder om Finos rene tørhed og flor-noter.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
