Granola, Honningristet i ovn
Granola, Honningristet i ovn
Fremgangsmåde
§ 2 · 7 trin- 01TRIN1 min aktiv5 min passiv
Tænd ovnen på 150 grader varmluft.
- 02TRIN3 min aktiv
Kom honning og smør i en lille gryde og smelt det sammen på middel varme.
- 03TRIN3 min aktiv
Hak 2/3 af nødderne meget groft, og lad de resterende forblive hele.
- 04TRIN2 min aktiv
Kom nødderne i en skål sammen med de resterende tørre ingredienser og bland det godt sammen.
- 05TRIN3 min aktiv
Kom havregrynsblandingen ned i gryden til smør og honning, og rør grundigt rundt indtil alle de tørre ingredienser har honning/smør på sig.
- 06TRIN4 min aktiv10 min passiv
Fordel blandingen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag müslien i 10-15 min. Rør i müslien løbende, så den ikke brænder på.
- 07TRIN2 min aktiv30 min passiv
Lad müslien køle af på bagepladen og kom den herefter på et lufttæt glas, som opbevares ved stuetemperatur.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Hvidvin · Fyldig krop · Høj syre · Sød
Tokaji Aszú adskiller sig fra andre søde vine ved sit unikke samspil mellem overdådig sødme og skarpskåren, næsten nervøs syre — en kombination der giver vinen en livlighed og friskhed, som forhindrer den i at blive tung eller kvalmende. Vinen produceres ved, at aszú-bær — dru… Læs mere →
Til denne ret: Tokaji Aszús honningprofil møder granolaens egen honning, og syren holder de ristede nødder i balance.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
