Desserter & Kager
DRØMMEKAGE
Læs videre
Desserter & Kager
DRØMMEKAGE
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN
Rør æg, sukker og fedt
5 min aktivÆg og sukker røres hvidt, margarine smeltes og mælken hældes i.
- 02TRIN
Tilsæt mel og bland dej
3 min aktivMel, bagepulver og vanilje hældes i og det hele røres sammen.
- 03TRIN
Bag kagen
2 min aktiv20 min passivDejen hældes i en smurt bradepande og bages i 20 minutter på 200°.
- 04TRIN
Smelt fyld og bag færdigt
5 min aktiv5 min passivImens smeltes fyldet, som fordeles over den færdigbagte kage, og den bages derefter igen i 5 minutter på 225°.
§ 3 · Vinforslag
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
PrimærtTokaji
Tokaji hvid til drømmekage er en kontrastparring, da vinens friske citrus og mineralitet skærer mod kagens søde kokoskarameltopping. Furmint-druens lette sødme kompletterer kagens sukkerniveau uden at overdøve. En uventet men frisk vinkel på en klassisk dansk kage.
Fællesskab
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
Skriv en kommentar
Fra samme kategori
Se alle →
