DAIM KAGE
DAIM KAGE
Fremgangsmåde
§ 2 · 5 trin- 01TRIN
Smelt chokolade i mælk
5 min aktivSmelt chokoladen i mælken.
- 02TRIN
Rør farin, smør og æg
8 min aktiv10 min passivRør farin og vanillesukker i og lad blandingen afkøle. Rør smør og sukker lyst, og rør æggene i, et ad gangen.
- 03TRIN
Vend mel i dejen
3 min aktivBland mel og bagepulver og vend det i sammen med chokoladeblandingen.
- 04TRIN
Bag kagen
3 min aktiv35 min passivKom dejen i en smurt raspdrysset springform og bag kagen på nederste rille 30 – 40 minutter ved 200°.
- 05TRIN
Glaser og pynt med Daim
7 min aktivRør glasuren sammen og smør den på den kolde kage. Knus Daim i en plastpose eller hak den groft og drys den oven på kagen, mens glasuren er fugtig.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Madeiras nøddeagtige karamelkompleksitet og naturlige syre skaber en fascinerende dialog med Daim-kagens karamelliserede krokant og mælkechokoladen. Vinens oxidative dybde med rosinsøde toner matcher kagernes rige søde lag, mens syren forhindrer kombinationen i at blive for klæg. En luksuriøs og sofistikeret kombination til en forkælet dessertoplevelse.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
