Cashewnødder, Chili
Cashewnødder, Chili
Fremgangsmåde
§ 2 · 4 trin- 01TRIN4 min aktiv
Rist cashewnødderne på en tør pande, til de bliver gyldne.
- 02TRIN4 min aktiv
Tag panden til side, og tilsæt olivenolie, hvidløg, chili og soja. Sæt panden tilbage på komfuret, og lad det riste, til sojaen er karamelliseret omkring nødderne.
- 03TRIN1 min aktiv
Drys med salt, og kom dem på en tallerken.
- 04TRIN
Gode til velkomstdrink, men også som drys på salater.
Til glas
Hvad jeg ville hælde op ved siden af denne ret.
Styrket vin · Let krop · Høj syre
Fino sherry er en vin af paradokser: styrket til 15-15,5% alkohol, men alligevel slående let og nærmest æterisk i kroppen. Farven er bleg strågul, næsten vandklar, og fortæller allerede her noget om vinens delikate natur. Læs mere →
Til denne ret: Sherry Fino med chili-cashews — den klassiske spanske snack-makker. Tørhed dæmper chilien.
Kommentarer & spørgsmål
Henter kommentarer…
