Campania
ItalienKlima: middelhavsJord: Campania domineres af vulkansk jord fra Vesuvs og de Flegræiske Markers aktivitet, rig på tuf, pimpsten og aske, som giver vinene en karakteristisk mineralitet og friskhed. I indlandet mod Avellino og Benevento forekommer kalkstensholdige og lerholdige bjergterræner, der tilføjer struktur og kompleksitet til de store røde vine. Denne kombination af vulkansk og kalkholdig undergrund skaber ekstraordinære betingelser for regionens unikke autoktone druesorter.
Historie
Campanias vinhistorie strækker sig mere end 3.000 år tilbage i tiden og er blandt de ældste og rigeste i hele Italien. Allerede de gamle grækere, der koloniserede Syditalien og kaldte området 'Magna Graecia', dyrkede vinstokke langs de frugtbare skråninger og kyststrækninger. Romerne betragtede Campania som en af verdens fornemste vinregioner, og den berømte Falernian – produceret i de nordlige dele af regionen – var en af antikkens mest eftertragtede vine, hyldet af digtere som Horats og Virgil.
I middelalderen fortsatte munkene, særligt benediktinerordenen, med at bevare og videreudvikle vindyrkningskulturen i klostermarkerne. Regionen oplevede dog i mange århundreder en periode præget af stagnation og manglende investering, hvor de lokale druesorter forblev relativt ukendte uden for Syditalien.
Det moderne gennembrud kom i 1990'erne og 2000'erne, da en ny generation af vinmagere – anført af pionerer som Antonio Mastroberardino og senere Feudi di San Gregorio og Galardi – begyndte at fokusere på kvalitet frem for kvantitet. De genopdagede og rehabiliterede regionens unikke autoktone sorter som Aglianico, Fiano, Greco og Falanghina, og investerede i moderne teknologi kombineret med respekt for det lokale terroir.
I dag nyder Campania international anerkendelse med en række prestigefyldte DOCG-betegnelser, herunder Taurasi, Fiano di Avellino og Greco di Tufo, der placerer regionen i toppen af italiensk vinproduktion. Taurasi, ofte kaldet 'Sydens Barolo', er særligt anerkendt som en af Italiens store røde vine med et enormt aldringspotentiale. Campania har på imponerende vis formået at forvandle sin glorværdige fortid til en dynamisk og moderne vinregion med stor international appel.
Profil
Campania udgør et af Italiens mest spændende og terroir-drevne vinlandskaber, beliggende i Syditalien med Napoli som centrum og et dramatisk landskab, der spænder fra kystklipperne ved Amalfi til de højtliggende Appenin-bjerge inde i landet mod Avellino og Benevento.
Klimaet er klassisk middelhavs med varme, tørre somre og milde, fugtige vintre langs kysten, men de indre bjergregioner har et markant køligere og mere kontinentalt præg med store dag-nat-temperaturvariationer. Det er netop i disse højtliggende zoner – op til 600-700 meters højde – at regionens mest komplekse vine opstår, da den naturlige syrefriskhed bevares i druerne trods Syditaliens intense sol.
Den vulkanske jord er Campanias hemmelighed. Lave udbytter fra de gammelstokke, der mange steder er overlevende fra før phylloxeraens hærgen i slutningen af 1800-tallet, producerer koncentrerede og mineralske vine med en uforvekselig karakter. De hvide vine fra Fiano og Greco byder på en sjælden kombination af fedme, friskhed og nøddeagtig kompleksitet, mens Falanghina leverer frugtige og aromatiske profiler med stor tilgængelighed.
Aglianico – regionens store røde – er en af Italiens mest tanninrige og lagringsdygtige druer, der i Taurasi-appellation producerer vine med dyb mørk frugt, tjærenoter, vilde urter og en jernmineralitet, der minder om de bedste norditalienenske Nebbiolo-vine. Campania er kort sagt en region, hvor det antikke og det moderne mødes i glasset.